Японские блюда из риса
Для приготовления правильного риса по-японски обычный длиннозёрный рис не подойдёт. Необходимо приобрести в магазине круглозёрный рис. На некоторых упаковках так и пишут: японский рис. Кроме того, он имеет совсем другой вкус. Ещё японцы не солят рис во время приготовления. Японский рис не японский, если его не «заправить» специальным соусом из рисового уксуса, соли и сахара.
Конечно, тем, у кого дома стоит рисоварка, приготовить рис правильно не составит труда. Они свою проблему уже решили. Однако большинство людей всё ещё продолжают готовить рис классическими методами — на плите в кастрюльке. В Японии рис является основным источником белка, а потому регулярно появляется на столе. Посему умение готовить правильно рис считается основным кулинарным навыком для японцев.
Любая категория. Любое блюдо. Японская кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты Рис.
